ブラウンシュガー

やさしくあっさりとした甘さ

さとうきび原料のもつミネラルと風味をぎゅっと閉じ込めるよう、じっくり焚き上げ自然な結晶を作り上げています。
さとうきび本来の風味を残したやわらかく後切れの良い甘さで、どんな素材も引き立てるのであらゆる料理にお使いいただけます。
ブラウンシュガーは焼き菓子やパンに使用すると焼き色がよく、香りが豊かになり、しっとりとした食感に仕上がります。

※一般的に「ブラウンシュガー」は茶色いお砂糖の総称なので、市場には様々なブラウンシュガー製品があります。多くはさとうきびの蜜分を含んださとうきび糖、赤糖などが該当しますが、三温糖や中双糖もブラウンシュガーと呼ばれることがあります。
三温糖、中双糖はミネラルを含まない、グラニュー糖や上白糖などと同じ精製糖の仲間で、精製工程での加熱により茶色く着色していますが、ミネラル量はグラニュー糖など白いお砂糖とほとんど変わりません。

原材料名 起源原料 起源原料原産地
原料糖 さとうきび オーストラリア / タイ / フィリピン / グァテマラ / 南アフリカ / ブラジル / 日本
  • 内容量:600g
  • 商品サイズ:250 × 165 (mm)
  • 外装サイズ:315 × 235 × 153 (mm)

主要栄養成分比較表(100gあたり)

ブラウンシュガー

エネルギー 394kcal
タンパク質 0.2g
脂質 0.1g
炭水化物 98.3g
ナトリウム 102mg
カリウム 147mg
カルシウム 30.8mg
マグネシウム 20.5mg
リン 3.2mg
0.6mg
亜鉛 0.08mg
0.02mg
マンガン 0.1mg
クロム 0mg
セレン 0mg
ヨウ素 0mg
赤糖 味わい加工黒砂糖

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  • 【ブラウンシュガー 10袋入り】3,348円(税込)

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