きなこや黒ごま、抹茶と組み合わせて
人気高まる和スイーツに
人気急上昇の和スイーツに
今、人気が高まっている本格和スイーツを簡単に作ることができます。
あんみつ、わらびもちなどの冷たい和菓子へはトッピングするだけで、どら焼きやまんじゅうは生地に練り込むだけで風味豊かに仕上がります。
洋菓子にも使いやすい
ホットケーキやアイスクリームなどのシロップとして使ったり、クリームに混ぜ込んでシュークリームやケーキに展開したりと、ひと味違った洋菓子を簡単に作ることができます。
また、バゲット生地に黒蜜を練り込むことで保水力があがり、皮はぱりっと、中はもっちりの新しいバゲットが焼き上がります。
製菓用の転化糖（トレモリン）の代替としても使用できます。
用途に応じて様々な商品からお選びいただけます。
色調、風味の異なる商品を取り揃えております。用途に応じてお選びください。
■黒蜜 L-200
黒糖固有のエグミを抑えたスッキリとした甘さの黒蜜です。発色がよく色付けに適しています。
| 原材料名 |
起源原料 |
起源原料原産地 |
| 赤糖 / 糖蜜 |
さとうきび |
タイ / オーストラリア / 日本（鹿児島県又は沖縄県） / モーリシャス |
| 水飴 |
とうもろこし |
アメリカ |
■黒蜜 L-300
沖縄黒糖10％を配合しており、強い甘みと、濃い色合いが特徴です。まんじゅう等に適しています。
| 原材料名 |
起源原料 |
起源原料原産地 |
| 原料糖 / 糖蜜 |
さとうきび |
タイ / オーストラリア / 日本（鹿児島県又は沖縄県） / モーリシャス |
| 沖縄産黒糖 |
さとうきび |
日本（沖縄） |
■黒蜜 L-100（国産黒蜜）
厳選した沖縄産黒糖だけを使った国産黒蜜です。沖縄黒糖をそのまま溶かしているので、沖縄黒糖独特の風味を味わうことができます。 黒糖の代替としてもおすすめの製品です。
L-100（国産黒蜜）
| 原材料名 |
起源原料 |
起源原料原産地 |
| 黒糖 |
さとうきび |
日本（沖縄県） |
[業務用砂糖 一斗缶]
内容量：24kg
商品/外装サイズ：238 × 238 × 349 (mm)
L-100,L-200,L-300,L-400いずれも同じサイズになります
黒蜜を使用したレシピ
※大東製糖コーポレイトサイトに移動します
kg単価 645円
kg単価 645円
大東製糖コーポレイトサイト
