赤糖 [国産]

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和菓子にも洋菓子にも！
乳製品や小豆と合わせて

国産のさとうきび原料糖と糖蜜から作った赤糖

国産赤糖国産のさとうきびの原料糖に国産の糖蜜を加えて結晶化した国産砂糖です。
素焚糖に代表されるきび糖よりも、さとうきび独特の旨味とコクを感じる砂糖に仕上げています。

かりんとうや黒棒に使われてきた赤糖

国産赤糖昔ながらのかりんとうや黒棒など和菓子に広く使われています。黒砂糖の特徴ある風味を少しやわらげ、後を引く美味しさを作り出すことができます。

メープルや乳製品、スパイス類との相性抜群

国産赤糖洋菓子ではメープルシロップやメープルシュガーと一緒に使われることが多く、味に深みをもたせ、メープルの風味を際立たせることができます。
小豆やさつまいもやかぼちゃ、生クリームなどの乳製品、シナモンなどのスパイス類との相性がよく、滋味深いお菓子を作ることが出来ます。

自然結晶を作りだす昔ながらの製法

煮詰めた糖液を攪拌させながら、自然結晶を作り出す昔ながらの製造方法で作っています。この製造方法により、上白糖などの精製糖の製造工程では取り除かれてしまうミネラル分が活かされています。

原料を国産に限定しない、お求めやすい「赤糖」もご用意しております。
甘みを強く出したいときは「赤糖」、コクや余韻を強く出したいときは「国産赤糖」がおすすめです。

原材料名	起源原料	起源原料原産地
原料糖 / 糖蜜	さとうきび	日本

[業務用砂糖大袋]
内容量：20kg
商品/外装サイズ：724×395×76(mm)

赤糖を使用したレシピ

※大東製糖コーポレイトサイトに移動します

主要栄養成分表（100gあたり）

国産赤糖

エネルギー	370kcal
たんぱく質	0.7g
脂質	0g
炭水化物	95.0g
食塩相当量	0.2g
カリウム	542mg
カルシウム	91mg

マグネシウム	38mg
リン	16mg
鉄	1.7mg
亜鉛	0.18mg
銅	0.23mg
マンガン	0.52mg
クロム、セレン、ヨウ素、モリブデン	0mg

赤糖｜ ― 赤糖 [小袋]

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[ kg単価 470円 ]

商品レビュー

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しい
2026/05/30 16:50:07

美味しい！

リピートです。
黒糖より扱いやすくて、コクもあるのでいろんなスイーツに対応してくれています
これでシロップを作っても美味しいです

ショップからのコメント

この度はリピートでのご購入、誠にありがとうございます！黒糖よりも扱いやすく、コクもあるとのお言葉、大変嬉しく拝読いたしました。さまざまなスイーツに活用していただいているご様子が伝わり、私どもも励みになります。シロップにしても美味しくお召し上がりいただけるとのこと、レシピの幅が広がりますね♪これからもお菓子作りのお供として末永くご愛用いただけますよう、品質管理に努めてまいります。またのお越しを心よりお待ちしております。（2026/06/05 15:15:30）

会員
2026/01/22 13:27:08

20kg

赤糖を初めて買った。黒糖よりクセのない味だった。

ショップからのコメント

この度はご購入いただき、ありがとうございます！初めての赤糖に当店の商品を選んでいただけて嬉しいです。お料理やお飲み物など、ぜひいろいろな使い方で楽しんでいただければ幸いです。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします！（2026/05/22 16:24:27）

甘壺
2024/07/08 12:58:25

面白い砂糖です

こっくりした甘さが特徴的な砂糖です。黒糖ほどクセっぽくなく、でもどっしりとしている。クッキー、マフィン、ババロア、ケーキなど個性的な味を出したい時には最適です。料理に使うなら醤油と合わせると良いです。豆を煮た際、塩分が少し強めに感じられるなどあるかもしれないので、そんな時には少なめに使うと良いと思います。

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