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てんさいのお砂糖

 

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5,000円以上のご購入で送料無料です

・価格はいずれも消費税込みの価格です

腸内環境を改善する
オリゴ糖が含まれています

北海道産てんさい原料100%の国産砂糖

甜菜”てんさいのお砂糖”は北海道産てんさい原料(原料糖と糖蜜)だけを使った国産砂糖です。
甜菜[てんさい](ビート、さとうだいこん)はさとうきびと並ぶ砂糖の原料です。
寒さに強い甜菜は北海道で栽培され、根に栄養分をたっぷり蓄えます。甜菜の根から糖分をとりだして、結晶化すると甜菜糖になります。

腸内環境を改善するオリゴ糖入り

オリゴ糖は少糖類といわれる糖の一種で、ビフィズス菌など腸内善玉菌を増やす効果があります。
”てんさいのお砂糖”にはオリゴ糖や甜菜が本来持っているミネラル成分が含まれており、グラニュー糖などの白いお砂糖にはない、まろやかな風味が味わえます

粉砂糖のような口溶けのよさ

粉砂糖のような口溶けてんさいのお砂糖は粒子が細かくさらさらとしているので、粉類とも合わさりやすく使いやすいお砂糖です。
口溶けが良いので、ブールドネージュ(スノーボール)やシュトーレン、パウンドケーキなどのデコレーションにもお使いいただけます。
また全粒粉やドライフルーツとの相性もよく、マクロビクッキーなどに多く使われています。

クリームや生地も白く仕上がる

甜菜素焚糖や黒糖などさとうきび由来の含蜜糖を使ってお菓子を作ると、生地やクリームが淡く色づいてしまいます。
”てんさいのお砂糖”は含蜜糖でありながら、色味が薄いのが特徴。ケーキを白く仕上げたいときにおすすめです。

色味が薄い砂糖として初めてヴィーガン認証を取得

ヴィーガン(ビーガン)は肉・魚・卵・乳製品、はちみつなどの動物性食品を食べない菜食主義(ベジタリアン)の1種です。
てんさいのお砂糖は砂糖として初めて、NPO法人ベジプロジェクトジャパンによる ヴィーガン認証 を取得いたしました。
ヴィーガンシュガーとして様々なブランドにご採用いただいております。

ヴィーガンシュガー

原材料名 起源原料 起源原料原産地
砂糖 / てんさい糖蜜 てんさい 日本(北海道)
  • [市販用砂糖 小袋]

    内容量:180g
    商品サイズ:183×140×35 (mm)
    外装サイズ:260×178×199 (mm)
  • [市販用砂糖 小袋]

    内容量:600g
    商品サイズ:165 × 250 × 35 (mm)
    外装サイズ:315×235×153(mm)
  • [業務用砂糖 大袋]

    内容量:20kg
    商品/外装サイズ:724×395×76(mm)

お客様の声

てんさいのお砂糖をご利用いただいているお店や
企業さまから、お声をいただきました。

  • 自家製レモネード カフェ

    Guruatsu

    素焚糖、モラセスシュガー、てんさい糖をメニューによって使い分けています。
    美味しい自家製レモンシロップができました!

  • 米粉のスノーボール ナチュラルフードカフェ

    HIYOWAKO cafe shirokane

    粉砂糖の代わりに使えるやさしい甘さのお砂糖。真っ白ではないけど、そこがまた良い!
    米粉のホロッとした歯ざわりにとってもよく合います。

  • 九鬼 黒ごまラテ ナチュラルフードカフェ

    HIYOWAKO cafe shirokane

    てんさいのお砂糖のやさしい甘さは野菜ケーキによく合います。
    甘すぎず、中に入れたひよこ豆、うぐいす豆の甘さが引き立ちます。

てんさいのお砂糖を使用したレシピ

※大東製糖コーポレイトサイトに移動します

主要栄養成分表(100gあたり)

てんさいのお砂糖

エネルギー 384kcal
タンパク質 0.6g
脂質 0g
炭水化物 98.5g
ナトリウム 16.2mg
カリウム 14.4mg
カルシウム 3.9mg
マグネシウム 1.4mg
オリゴ糖(ラフィノース・ケストース) 0.5g
素焚糖 赤糖

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商品レビュー

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  • ゆー
  • 2020/07/27 11:09:28
使いやすい
粒子が細かいので、使いやすいです。
希望としましては、粗い粒子も含まれているため、細かい粒子で均等になってくれると尚嬉しいです。
ショップからのコメント
ゆー様 レビューありがとうございます。てんさいのお砂糖はミネラルなど蜜分を含んだ砂糖ですので、蜜分を多く含む部分が粗い粒子となってしまいます。少しでも均等にするべく、努力していきます。今後ともよろしくおねがいします。(2020/07/27 14:29:23)
  • きいちご
  • 2020/07/07 20:30:53
米粉のケーキ屋です。
島根県大田市のお菓子工房きいちごと申します。普段この砂糖を使わせていてます。
すごく使いやすく、こくがあります。
ショップからのコメント
きいちご様 レビューありがとうございます。米粉でケーキを作ってらっしゃるんですね。ご満足いただいていて安心しました。今後ともよろしくおねがいします。(2020/07/08 08:16:06)
  • chocolat
  • 2020/07/06 18:43:38
使いやすいです
てんさい糖の粉末状の物をずーっと探していました。

粉末の物は無いのかなぁと諦めてはいたものの、時代ですね、業者さんに頼まなくても、自分でネット検索出来る様になり、大東さんから直接頂けるんですもの!
しかも、北海道産ときちんとうたってあります!

業務用対応もして頂けて本当にありがたいです。
粒々が目立つ事もありますが、焼き菓子全般には全く問題ありません。
重宝しています。

これからも末永くお付き合いさせて下さい。
ショップからのコメント
chocolat様 素焚糖に続き、てんさいのお砂糖でもレビューいただきありがとうございます。いろいろなお砂糖を使い分けてくださっていて、とてもありがたく思っております。
粉々が目立つこともあるとのこと、申し訳ありません。素焚糖と比較するとおっしゃるとおりかもしれません。改善できるように努めてまいります。
こちらこそ末永くよろしくおねがいします。
(2020/07/06 19:09:22)
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