ベーカリーや洋菓子店向け 業務用砂糖の通販

黒砂糖(小袋)

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・価格はいずれも消費税込みの価格です

黒糖のもつ甘みとコクを
手軽に味わえます

黒糖のもつ味わいをそのままに使いやすくしました

さとうきびのミネラルや風味がたくさん詰まった糖蜜、黒糖を配合し、煮詰めた後冷却攪拌しながら自然結晶を作り出す伝統的な製造方法で製糖されています。さとうきびのもつ独特のコクや後味の余韻が強く、味に厚みがあります。
黒糖特有の風味やコクはそのままに、手軽に使いやすく仕上げています。

濃い味わいの素材との相性抜群

豚の角煮や照り焼きなどのお肉料理に使うと深みのある味わいに仕上がります。コクや色合い、照りつやを加えたいときにおすすめです。

用途に応じて3種類の商品からお選びいただけます。

加工方法の異なる商品を取り揃えております。用途に応じてお選びください。

[粉末]黒砂糖

沖縄産さとうきび原料だけを使用した粉末タイプの加工黒砂糖です。お料理やお菓子作りなど何にでも使いやすいです。
お買い得な「業務用大袋(30kg)」もご用意しております。

原材料名 起源原料 起源原料原産地
原料糖 / 黒糖 / 糖蜜 さとうきび 日本(沖縄)

[顆粒]黒砂糖 顆粒スティック

黒砂糖を溶けやすい顆粒状に加工しました。
水分が少ない生地やメレンゲ、生クリームにも溶けやすく扱いやすいのが特徴です。
5g入りのスティックタイプで冷たい飲み物にも溶けるので、ガムシロップ代わりにもおすすめです。

原材料名 起源原料 起源原料原産地
原料糖 / 黒糖 / 糖蜜 さとうきび 日本

[固形]黒砂糖 ひとくち小粒

ミネラル豊富で滋養に満ちた固形タイプは、疲れた時、朝食を摂れないときのエネルギー補給やお茶請けに最適です。
また、氷砂糖の代わりとして果実酒におすすめです。 スッキリとした切れ味に仕上がる氷砂糖に比べ、コクのある琥珀色のシロップや果実酒に仕上がります。

原材料名 起源原料 起源原料原産地
原料糖 / 糖蜜 / 黒糖 さとうきび 日本

  • [粉末]肉料理によく合う黒砂糖

    内容量:200g
    商品サイズ:140×183×35(mm)
    外装サイズ:260×178×199(mm)
  • [顆粒]黒砂糖顆粒スティック

    内容量:5g × 15ケ入り(75g)
    商品サイズ:140×183×35(mm)
    外装サイズ:260×178×199(mm)
  • [固形]黒砂糖ひとくち小粒

    内容量:200g
    商品サイズ:140×183×35(mm)
    外装サイズ:260×178×199(mm)

加工黒砂糖を使用したレシピ

※大東製糖コーポレイトサイトに移動します

主要栄養成分表(100gあたり)

黒砂糖(小袋)

エネルギー 385kcal
タンパク質 0.6g
脂質 0.1g
炭水化物 95.6g
ナトリウム 122mg
カリウム 464mg
カルシウム 77.6mg
マグネシウム 33.8mg
リン 8.2mg
1.73mg
亜鉛 0.15mg
0.07mg
マンガン 0.33mg
クロム 0mg
セレン 0mg
ヨウ素 0mg
国産赤糖 加工黒砂糖

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