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国産加工黒砂糖

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レーズンやリキュールとの相性抜群!
個性的なお菓子作りに

沖縄産さとうきび原料だけを使用した国産加工黒砂糖

さとうきびのミネラルや風味がたくさん詰まった糖蜜、黒糖を配合し、煮詰めた後冷却攪拌しながら自然結晶を作り出す伝統的な製造方法で製糖されています。
さとうきびのもつ独特のコクや後味の余韻が強く、味に厚みがあります。
黒糖特有の風味やコクはそのままに、製菓製パンに使いやすいように仕上げています。

バナナやプルーン、ラム酒など個性の強い素材との相性抜群

コーヒーやチョコレート、レーズンやプルーンなどポリフェノールを多く含む素材や、ラム酒やワインなどリキュール類、バナナなど風味の強いフルーツとの相性がよく、個性的なお菓子作りに活躍します。
豚の角煮や照り焼きなどのお肉料理に使うと深みのある味わいに仕上がります。コクや色合い、照りつやを加えたいときにおすすめです。

洋菓子にもおすすめ

国産加工黒砂糖はおまんじゅうや蒸しパンなどの和菓子に使われることが多いお砂糖です。
洋菓子ではレーズン、バナナなど風味の強いフルーツと使われることが多く、個性的なお菓子作りに活躍します。
抹茶や生姜などとの相性もよく、どんな素材も受け止めるコクや深い味わいが特徴です。

原料を沖縄産に限定しない「加工黒砂糖」もご用意しております。
甘みを強く出したいときは「加工黒砂糖」、コクや余韻を強く出したいときは「国産加工黒砂糖」がおすすめです。

原材料名 起源原料 起源原料原産地
原料糖 / 黒糖 / 糖蜜 さとうきび 日本(沖縄)
  • [市販用砂糖 小袋]

    内容量:200g
    商品サイズ:140×173×25(mm)
    外装サイズ:260×178×189(mm)
  • [業務用砂糖 大袋]

    内容量:30kg
    商品/外装サイズ:800×430×110(mm)

国産加工黒砂糖を使用したレシピ

※大東製糖コーポレイトサイトに移動します

主要栄養成分表(100gあたり)

国産加工黒砂糖

エネルギー 385kcal
タンパク質 0.6g
脂質 0.1g
炭水化物 95.6g
ナトリウム 122mg
カリウム 464mg
カルシウム 77.6mg
マグネシウム 33.8mg
リン 8.2mg
1.73mg
亜鉛 0.15mg
0.07mg
マンガン 0.33mg
クロム 0mg
セレン 0mg
ヨウ素 0mg
加工黒砂糖 モラセスシュガー

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[ kg単価 1,458円 ] [ kg単価 475円 ]

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