レーズンやリキュールとの相性抜群！
個性的なお菓子作りに

沖縄産さとうきび原料だけを使用した国産加工黒砂糖

さとうきびのミネラルや風味がたくさん詰まった糖蜜、黒糖を配合し、煮詰めた後冷却攪拌しながら自然結晶を作り出す伝統的な製造方法で製糖されています。
さとうきびのもつ独特のコクや後味の余韻が強く、味に厚みがあります。
黒糖特有の風味やコクはそのままに、製菓製パンに使いやすいように仕上げています。

バナナやプルーン、ラム酒など個性の強い素材との相性抜群

コーヒーやチョコレート、レーズンやプルーンなどポリフェノールを多く含む素材や、ラム酒やワインなどリキュール類、バナナなど風味の強いフルーツとの相性がよく、個性的なお菓子作りに活躍します。
豚の角煮や照り焼きなどのお肉料理に使うと深みのある味わいに仕上がります。コクや色合い、照りつやを加えたいときにおすすめです。

洋菓子にもおすすめ

国産加工黒砂糖はおまんじゅうや蒸しパンなどの和菓子に使われることが多いお砂糖です。
洋菓子ではレーズン、バナナなど風味の強いフルーツと使われることが多く、個性的なお菓子作りに活躍します。
抹茶や生姜などとの相性もよく、どんな素材も受け止めるコクや深い味わいが特徴です。

原料を沖縄産に限定しない「加工黒砂糖」もご用意しております。
甘みを強く出したいときは「加工黒砂糖」、コクや余韻を強く出したいときは「国産加工黒砂糖」がおすすめです。

• [市販用砂糖 小袋]

  内容量：200g
  商品サイズ：140×173×25(mm)
  外装サイズ：260×178×189(mm)

• [業務用砂糖 大袋]

  内容量：30kg
  商品/外装サイズ：800×430×110(mm)

加工黒砂糖 ｜ ― モラセスシュガー

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