ベーカリーや洋菓子店向け 業務用砂糖の通販

バゲット・ヌーボー81

 

image:バゲット・ヌーボー81
image:バゲット・ヌーボー81 image:バゲット・ヌーボー81 image:バゲット・ヌーボー81 image:バゲット・ヌーボー81

100ポイント還元

数量

レビューを見る (0件)

・送料は一律800円(沖縄/離島を除く)、
5,000円以上のご購入で送料無料です

・価格はいずれも消費税込みの価格です

独特の風味を
抑えた香り豊かな大麦粉

独特の風味や香りを抑えました

独特の風味や香りを抑えました国産大麦粉バゲット・ヌーボーは、国産の大麦を100%使用した製菓製パン向けの大麦パウダーです。特殊な焙煎方法により、大麦の栄養素はそのままに、独特の風味や香りを抑えました。

製パン向けに開発

製パン向けに開発 バゲット・ヌーボーは、水との相性が良く、製パンの生地作りにおいてよりたくさんの水を吸収してくれます。そのため、もっちりしっとりとしたパン生地に仕上がり、焼き上がって2日目以降もパンがパサつくのを防いでくれます。
また、大麦の色合いが香ばしい焼き色や芳醇な香りを付与してくれます。

健康を気にする方にもおすすめです

大麦は、小麦粉に比べて糖質が少なく、食物繊維などの栄養成分が多く含まれています。これは、多くの穀物が外皮に食物繊維を多く含むのに対して、大麦は粒の中まで水溶性食物繊維の一種「β-グルカン」が入っているからです。
「β-グルカン」は、摂取すると悪玉コレステロールの値を下げたり、食後血糖値の上昇を抑制したりする効果が期待できます。小麦粉の代わりにお使いいただくことで、より健康を意識した食生活を送ることができます。

可食部100gあたり

   エネルギー
kcal
水分
g
たんぱく質
g
脂質
g
炭水化物
g
灰分
g
ナトリウム
mg
糖質
mg
食物繊維
総量
g
水溶性
g
不溶性
g
米粉 362 14.0 6.2 0.9 78.5 0.4 2 77.1 0.6 - 0.6
強力粉 366 14.5 11.7 1.8 71.6 0.4 2 69.33 2.7 1.2 1.5
バゲットヌーボー 365 4.2 9.2 2.9 81.8 1.7 4 68.7 13.1 4.0 9.1

βグルカン

全3種類からおえらびいただけます

用途に合わせてお選びいただけるよう3種類のサイズをご準備しております。

  • バゲット・ヌーボー:お買い得な業務用大袋

    業務用大袋10kg

    和洋菓子店やベーカリー店向け
    プロ用のお買い得サイズ
    [商品サイズ] 405×699×90 (mm)
    [外装サイズ] 405×699×90 (mm)
  • バゲット・ヌーボー:個包装

    個包装10kg(2圈5)

    ご家庭向けのスタンダードサイズ
    保管しやすく店舗でもおすすめ
    [商品サイズ] 400×300 (mm)
    [外装サイズ] 323×418×255 (mm)
  • バゲット・ヌーボー:小袋

    小袋2kg

    少量お試しタイプ
    店頭販売用にもおすすめ
    [商品サイズ] 400×300 (mm)
     
ポップコーンシュガー 安納いも[焼き芋]

すべての商品一覧 すべての商品一覧

[ kg単価 1,350円 ] [ kg単価 1,300円 ] [ kg単価 1,250円 ]

商品レビュー

レビューを投稿する

レビュー投稿で200ポイントをプレゼント!
※投稿には会員登録が必要です

まだレビューはありません

  • 多彩なブランドから創り出された含蜜糖マルシェ 含蜜糖を使った多彩な
    スイーツ&フードをご紹介!
  • 砂糖ラボ 基礎知識や味わいの違いなど、
    砂糖の情報をお伝えします