含蜜糖マルシェ

[JUNMICCHI]バタフライピーとバニラのチーズケーキ

徳島県の阿波ツクヨミファームのバタフライピーを使用し、鮮やかな濃紺の模様をつけました。抗酸化物質ポリフェノールのアントシアニンが豊富でブルーベリーの約４倍とも言われており栄養価が高い点も嬉しいところ。
ベースの生地にはバニラビーンズとマスカルポーネをリッチに配合し、贅沢で濃厚な味に仕立てました。
沖縄県奄美諸島のミネラル豊富な素焚糖(すだきとう)で甘さは控えめに、卵は千葉県の平飼いたまご、クリームチーズやマスカルポーネチーズは定評のある北海道のよつ葉乳業のもの、と食材にも拘っています。
優しい甘みでお子様にもお勧めです。

使用されている砂糖

素焚糖

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