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含蜜糖マルシェ

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素焚糖
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[gateau mania]パウンドケーキ

gateau mania パウンドケーキ

◎自家製ラムレーズンとチョコチップのパウンドケーキ
◎有機いちじくのパウンドケーキ

当店のパウンドケーキは賞味期限を4〜5日と、とても短く設定しています。
なぜなら、パウンドケーキを美味しさ最高潮の瞬間にお召し上がりいただきたいからです!!!

通常パウンドケーキは、しっとり感を出したり日持ちをさせるために焼き上がったケーキにシロップやお酒をうちますが、当店では素材そのものの味を楽しんでいただくため、焼き上がってからは何もつけていません。

材料や配合、作り方でしっとりした食感を出せるよう日々研究しております。

使用されている砂糖
素焚糖 →
レビューコメント
当店のお菓子のほとんどは素焚糖を使っています。

まろやかでコクがあるのに、後味がすっきりしているので、食べ終わった後もまた食べたくなっちゃう、そんな魔性のお砂糖です。

含蜜糖という種類の茶色いお砂糖で、グラニュー糖などの精製糖と比べると、カルシウムやマグネシウムなどの様々なミネラルが何十倍も含まれています。
そして、そのミネラルこそが美味しさの元でもあります。

当店のお菓子が全体的に茶色く美味しそうな色をしているのは、お砂糖が茶色いからなのです。
ご購入
店舗にてお買い求めいただけます。
公式サイト / SNS
gateau mania →
店舗からのメッセージ
小平市鈴木町にある小さな焼き菓子やさんです
のんびり営業しています
お菓子マニアの店主がひとつひとつ、心を込めて焼いています

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