含蜜糖マルシェ

[dessert cafe HACHIDORI]モンブランパフェ

優しい味わいの和栗のモンブランに、素焚糖を使った香ばしいメレンゲがアクセント。
食べ進めていくと、オレンジやジャスミンが爽やかに香ります。
丹波栗のマロンペースト、素焚糖のメレンゲ、メープルとオレンジのロールケーキ、栗のアイス、オレンジのソース、グランマルニエのアイス、栗とジャスミンのスープ。

使用されている砂糖

素焚糖

レビューコメント

素焚糖の自然な風味と甘みが和栗の優しさをより引き立ててくれました。
素焚糖のメレンゲは、オーブンで焼いた後にバーナーで少し炙って香ばしい感じに仕上げております。

ご購入

店舗にてお召し上がりいただけます。

公式サイト / SNS

dessert cafe HACHIDORI

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住所

神奈川県逗子市逗子5-5-10 MAP

電話番号

0468-70-1320

定休日

不定休

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