含蜜糖マルシェ

[東京豆花工房]東京豆花

防腐剤や香料は一切使用しない昔ながらの製法にて再現した豆花。作り置きは一切せず、毎朝新鮮な豆乳を使い店内にて手作りしています。ツルツルした滑らかさとフルフル絶妙な食感が自慢です。
定番から旬のトッピングまでの常時７種類以上のトッピングが並びます。お好きなトッピングをお選びいただけます（何種類でも可）。

使用されている砂糖

素焚糖

レビューコメント

台湾で食べた味を再現するためにいろいろな砂糖で試作したところ、一番しっくりしたのが素焚糖でした。

ご購入

店舗にてお召し上がりいただけます。

公式サイト / SNS

東京豆花工房

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店舗からのメッセージ

東京豆花工房は2015年12月老舗街神田須田町の路地裏に都内初の台湾伝統豆花専門店としてオープンいたしました。
豆花とは豆乳をにがりなどで固めその上にシロップをかけて食べるスイーツで、台湾では老若男女をを問わず日常的に食べられているいわば国民的スイーツです。

『リスペクトTAIWAN＆JAPANプライド』をスローガンに、台湾人を妻に持つ店主が台湾での修行後数百回に及ぶ試作を重ねて完成させた豆花。
東京豆花工房が提供する豆花は、台湾人なら誰も一度は口にしたことがある『伝統豆花』の懐かしく優しい本場の味を再現しています。

住所

東京都千代田区神田須田町1-19 MAP

電話番号

03-6885-1910

営業時間

11:30〜19:00

定休日

水曜日

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